食品5大主要风险 存在健康隐患 1、过度使用各种添加剂。食品中存在着超范围、超剂量使用有添加剂的情况，虽然这些添加剂对人体是无害的，但是过多的添加添加剂同样会增加身体的负担，因为一些添加剂需要肝脏进行分解和代谢，增加了肝脏的负担。

　　2、微生物的污染。现在社会很多人喜欢生着吃食物，比如海鲜或者是半生不熟的牛排等，甚至涮火锅也是半生不熟就吃，这样导致了食物中的微生物进入人体，对人的身体无形造成了危害。

　　3、有一些食物的质量不达标。这样不合格的食物比例占总食品的17%左右，虽然比例不是很高，但是这依然是隐患。

　　4、农药残留超标。农药超标是可以直接导致人中毒的，现在依然有一些食品发生农药超标的情况，这种情况如果不遏制，也将是后患无穷。

　　食品5大主要风险 存在健康隐患 5、生物毒素的污染。这种污染源于生物自身的特殊性，虽然比例不是很高，但是也要重视起来，这种生物毒素很容易影响身体的健康。