夏季饮食把握三原则 第一，多吃些燥湿健脾的产品。大暑时节，天气除了炎热外，还会出现阴雨绵绵的时候，气候以潮湿闷热为主，所以从养生学的角度讲，特别要注意对“暑湿”的预防。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状，所以应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防。

　　夏季饮食把握三原则 第二，益气养阴的食物不可缺少。大暑天气炎热，出汗较多，容易耗损阴气，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了要多补充水分外，还应吃一些益气养阴的食物以增强体质，使湿热之邪无机可乘。但所选食物一定要清淡，不可过于油腻，否则极易伤胃，导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的进补佳品，可根据个人口味选用。

　　夏季饮食把握三原则 第三，提供充足的蛋白质。大暑天气炎热，人体新陈代谢加快，体力消耗大，因此人体需要的蛋白质有所增加，每天摄入量应在100到120g。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为宜。大暑养生讲究“就凉避暑”，但天气热胃口不好，身体抵抗力也会降低。粗粮不但营养丰富，而且荞麦、玉米等都是凉性或温补的食物，很适合夏天食用。